Коротко о твоей чашке. Альта Виста — вид сверху

🇧🇷 Бразилия

Штат: Минас-Жерайс

Регион: Кристина

Ферма: Альта Виста

Фермер: Робсон Вилела

На сегодняшний день Альта Виста управляется Робсоном Вилелой, который приобрёл в собственность 84 гектара земли ещё в 2001-ом.

Всю свою предыдущую жизнь Робсон работал дантистом и экономил деньги, чтобы приобрести недвижимость и иметь возможность заниматься кофе. Впервые он посадил кофейные деревья в 2004-ом году, хотя проливные дожди прекратились как раз в это время и количество осадков в целом стремительно сокращалось. Но несмотря на это первый же урожай Робсона, собранный в 2007-ом, занял 7-ое место на Бразильском конкурсе «Cup of excellence» (чашка совершенства). Свою репутацию качества Альта Виста вновь отстояла в 2010-ом и 2011-ом годах, вернувшись на конкурс и дойдя до его финала. И сейчас ферма составляет уже 90 гектаров и насчитывает 75 посадок кофе — Жёлтый Бурбон и Жёлтый Катуай.

Сотрудников, работающих на Альта Висте, значительно меньше, чем на остальных фермах региона. Робсон решил платить своим работникам больше, чем все остальные фермеры в его регионе, что в 2007-ом году позволило свести штатный оборот («текучку») — к нулю. «Я всегда интересуюсь мнением сотрудников в повседневной жизни» — говорит Робсон. «Я никогда не принимаю важное решение в одиночку, потому что они родились здесь, они много знают о кофе, и я всегда узнаю от них многое. Каждое утро мы собирались под большим деревом возле фермы и обсуждали, кому и что предстоит сделать сегодня.»

Альта Виста выращивает и бананы, высаженные вплотную к кофейным деревьям, чтобы давать им достаточную тень. Множество банановых деревьев на ферме помогают посадкам кофе выдерживать неожиданные засухи и другие экологические трудности. Благоприятную тень для кофе и защиту от ветра также дают деревья макадамии, которые тоже растут на ферме.

Источник: Cafe Imports 
Перевод: Зима Бакус

 

Предыдущие события